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• 遥祝母亲节。。。不仅仅是皮辣红

  saphira 发表于: 2008-05-11, 回复: 7

  前几天听说一方子，叫皮辣红。。。可能除了我大家都认识这个东西:;13 。。。反正觉着蛮好吃的样子，就试着做了。。。稍稍做了点改动。。。 水煮鱼 水里加半个柠檬.

• 遥祝母亲节。。。欧蝶鱼卷

  saphira 发表于: 2008-05-10, 回复: 6

  革命尚未成功，俺们仍需努力。。。妈妈减肥餐之欧蝶鱼卷 糖莴苣茎叶分开，叶子灼水、冷冲待用。欧蝶鱼用盐、胡椒、柠檬汁调味，铺上糖莴苣叶卷起，用针或绳子固定。 .

• Marillenknödel

  saphira 发表于: 2008-05-08, 回复: 6

  Marillenknödel（这个东西中文叫啥来着？有达人知道么？） 不知道这个算不算糕点哈？B斑斑，俺要是弄错了麻烦改一下哈。。。::31 最喜欢吃杏子了。。。终于.

• 午后红茶：一访布里克莱甜品店

  九日的射手 发表于: 2008-05-07, 回复: 21

  A. Blikle甜品店是波兰一家老字号的甜品店，成立于1869年。3月的一个下午，和朋友几个相约去了那里喝下午茶。因为离wendy家很近，所以挑了这家，准备喝完午茶，再去她家.

• 遥祝母亲节。。。金枪鱼Tatar+菜心沙拉

  saphira 发表于: 2008-05-06, 回复: 2

  金枪鱼Tatar 青檬皮、青檬汁、生姜末、辣椒末、酱油、橄榄油、麻油调匀，加入切丁的金枪鱼，入味后拌入切碎的香菜和薄荷。 菜心沙拉 菜心切开，加芒果和葡萄柚.

• 遥祝母亲节。。。西式酱菜

  saphira 发表于: 2008-05-06, 回复: 9

  把家里多出来的蔬菜都做成酱菜了，省得坏了浪费。。。 甜菜根酱菜 甜菜根用水加醋、Kümmel和盐煮熟（看甜菜根大小30-40分钟不等），去皮，切片，装罐。红酒醋、无.

• 溏心巧克力蛋糕+百香果雪芭

  saphira 发表于: 2008-05-04, 回复: 3

  乘妈妈出门赶紧做点好吃的，打打牙祭;:3 。。。陪着吃了三天的减肥餐。。。太痛苦鸟#ku 。。。 溏心巧克力蛋糕 30克纯黑巧克力溶化，加50克室温黄油和100克利口酒.

• 遥祝母亲节。。。丁骨牛排

  saphira 发表于: 2008-05-04, 回复: 8

  牛排温水洗净、沥干待用。 土豆煮熟、去皮、碾碎、保温待用。 糖莴苣茎、叶分开。茎切细和叶子一起灼水、冷冲、沥干、剁碎。加入少许土豆和橄榄油拌匀，用盐、黑胡.

• 遥祝母亲节。。。里脊猪排 [更新]

  saphira 发表于: 2008-05-02, 回复: 13

  红酒梨 这个要早一天做才好吃。 梨（质地稍硬，Beurré Bosc最佳）去皮放在酱菜罐子里。干红葡萄酒（Pinot Noir 最佳），波尔图葡萄酒（Portwein），糖，桂皮，丁.

• 遥祝母亲节。。。奶酪蔬菜糖莴苣卷+红椒.

  saphira 发表于: 2008-05-02, 回复: 18

  自从俺妈昨天发现她已经穿不进自己心爱的夏日裙就决定要减肥。。。她老人家减肥，全家都要配合。总不能让她看着俺们吃香的喝辣的。。。所以从今天开始选料和做法都不能随.

• 遥祝母亲节。。。菊芋浓汤+入味三文鱼

  saphira 发表于: 2008-05-01, 回复: 12

  菊芋浓汤： 菊芋和大蒜用牛肉清汤煮熟，加奶油打碎，用盐、现磨黑胡椒调味。吃时配上中脂酸奶油（Crème Fraîche）和葱。 个人还喜欢在汤里加辣味沙拉： .

• 遥祝母亲节。。。哈密瓜沙拉

  saphira 发表于: 2008-05-01, 回复: 5

  天气热了后比较喜欢吃沙拉。。。哈密瓜搭配熏火腿是很经典的西式拼盘。。。这个沙拉就是由此引申而来。。。 紫花南芥、哈密瓜、沙拉酱和巴尔玛火腿（Prosciutto di P.

• 遥祝母亲节。。。蒸朝鲜蓟

  saphira 发表于: 2008-04-30, 回复: 6

  朝鲜蓟去掉外面的叶子和里面芯待用。鱼干去皮去骨切碎和切细丁的Schalotte和蒜、刨末的柠檬皮、切碎的墨角兰和荷兰芹、盐、现磨黑胡椒、柠檬汁拌匀，取一部分和面包粉搅.

• 遥祝母亲节。。。蒸海参+糯米粥

  saphira 发表于: 2008-04-29, 回复: 11

  今天就只是些家常菜。。。为了骗斑斑的金币，所以把做法也写上:D 发好的海参清理干净后用加了料酒的沸水灼两次。蒸盘里依次放上香菇、腊肉、海参、盐、姜片、扁开的.

• 洋酒知识大全：看图识洋酒

  m-agency 发表于: 2008-04-29, 回复: 2

  酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。.

• 【原创】你需要知道的10种欧洲烹饪方法（.

  carriere 发表于: 2008-04-28, 回复: 3

  八 熏（英语：smoke 法语：fumer 德语：räuchern） “熏鱼”你肯定从小就吃过，但“熏”这种烹饪方法在中餐里并不常见，而在欧洲厨房里却扮演了重要的角色。简而言.

• 遥祝母亲节。。。周末大餐

  saphira 发表于: 2008-04-28, 回复: 11

  菜单 Consommé Double（有达人知道这个东西的中文名字，请务必告知）搭配 牛股烘糕 *** 鲑比目鱼卷 搭配 鱼墨意粉 和 松露汁 *** 巧克力香橙冰淇凌蛋糕 做.

• 美女厨房：腰果玉米(图)

  xiaomingss 发表于: 2008-04-28, 回复: 2

  来源：大洋网 - 信息时报 http://photocdn.sohu.com/20080424/Img256496873.jpg 　　玉米和西芹都具有排毒养颜、降血压、降胆固醇和预防便秘等作用；腰果含有丰富.

• 遥祝母亲节。。。柠檬菊芋慕丝

  saphira 发表于: 2008-04-27, 回复: 10

  柠檬菊芋慕丝 如果哪个大人知道Topinambur中文叫什么，请务必告知。。。将不胜感激::31 谢谢admin斑斑指点！ 一个柠檬刮皮、榨汁，三个菊芋去皮刨细丝待用。 .

• 遥祝母亲节。。。土豆甜菜根Gratin

  saphira 发表于: 2008-04-27, 回复: 9

  简易美食之土豆甜菜根Gratin 甜菜根洗净（注意保持表皮完整，这样煮时色素不会流失过多）入沸水，加醋、糖、盐、胡椒籽、香菜（Kümmel)籽煮熟。大约一小时。 土豆、.