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• 【B家饭馆】香酥猪排

  2008-04-09 21:13:13   /   北冥食府

  用的是家乐的炸猪排粉。其实还是比较喜欢面包粉炸出来的，不过买不到。。。唉。。。粉均匀撒在盘子上。打一到两个蛋，备用。猪排先用刀背拍松，这个蛮考验手劲嗒，然后在蛋液中浸末，过一遍粉，下油锅，考究点的可以再过一遍蛋液，滚一下粉。我比较不喜欢二手油堆着占地方，所以一般尽可能用油少，称为煎似乎更贴切。先大火热油，猪排下去后可以调成中火。最后颜色金黄即可。如果厚的猪排，可以立起，边缘稍煎一下。http://i50.photobucket.com/albums/f303/feif.

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• 【B家饭馆】猪骨罗宋汤

  2008-04-08 23:13:52   /   北冥食府

  手机拍的，所以照片质量是。。。。大家勉强看看吧。偶滴这道汤一直被赞，反正做起来也驾轻就熟了，其实是很容易嗒。因为这里食物原材料实在不多，所以这个版本跟国内的有些差别。带皮猪骨一块。喜欢喝汤的可以切小一点，汤会鲜一点，但肉味也就差了。个人感觉这个汤主要是靠酸酸甜甜的口味，没必要把汤煮得过鲜，所以肉不切了，直接洗好放进去炖，加料酒，少许盐。40-60分钟后放入切好块的土豆，洋葱，考究点可以把洋葱，土豆先炒一下。20分钟后放入切.

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• 【B家饭馆】甜酒水果奶油蛋糕

  2008-04-08 22:55:09   /   北冥食府

  心血来潮买了甜酒，结果虽然是奶香浓郁，可也烈，喝不完，冰在冰箱里也好多天了，决定做个蛋糕，哈哈！因为没做过加酒精的蛋糕，有点担心，还是加奶油吧，不过这次非常匆忙，奶油冰的时间不够，面粉也不够，水果罐头跟想象得不一样，块太小，很难摆设，反正状况很多。蛋糕底面粉200G糖80G蛋4个烤粉8G黄油70G甜酒我加了大概50-100ML？自己也没概念了，反正是倒的，看差不多就好。烤到蛋糕金黄，关火再闷一下，差不多一共50分钟吧，这次因为面粉少了，时间短，蛋糕在大模子里也做得薄了，唉。。。不过蛋糕非常香.

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• 【B家饭馆】家庭版烘山芋

  2008-04-06 13:16:08   /   北冥食府

  很喜欢烘山芋，可是外面卖的据说大部分有化学残留物，容易致癌～那就自己做～两个山芋2欧，真黑，是中国的10倍哇！！洗干净，放进烤箱里，烤1个小时，时间越久越甜，所以不怕烤过头。最后烤箱中充满香气就好～可以关掉电源，用热量再烘一下～非常好吃，觉得比外面卖得还好吃，可能很久没吃了吧～用的是紫心山芋，更有营养。山芋可是抗癌食物no.1呀～～～大家都来吃山芋！http://i50.photo.

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• 【B家饭馆】肠粉

  2008-04-06 13:11:46   /   北冥食府

  姑且叫肠粉吧～～～虽然正常的肠粉没有那么多陷，谁让我贪心，摆了那么多～～～依依说越南米皮可以做肠粉皮～对于我这种懒人来说是多大的好消息啊～～～隔天就去超市里买了一盒～～～馅料：青菜开水泡过挤干剁碎肉馅加料酒腌制胡萝卜切丁加盐搅拌做法：米皮在水中浸软（依依说半分钟左右，我没有仔细算过，.

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• 【B家饭馆】酱香牛肉河粉

  2008-04-05 00:18:56   /   北冥食府

  原料见图::11制作方式：step1牛肉切片，用酒，盐，黑胡椒粉腌制step2青菜洗净，撕片step3胡萝卜去皮，洗净，切片（切片可爱，切条好看）step4煮河粉，约8分钟后熄火滤水，用凉水冲洗1分中左右，晾干备用。step5炒香蒜粒，姜片，加入牛肉，炒至断生盛起step6锅中重新放油，烧热，加入青菜，胡萝卜，加锅盖闷至8成熟step7加入河粉一起炒step8加入牛肉step9加入调味料醋，酱油，糖，盐，最后加鸡精step10出锅，开吃～[ 本帖最后由 Brigitt.

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• 【B家饭馆】B家自创香酥菠菜卷

  2008-04-02 23:28:32   /   北冥食府

  做饭是种乐趣～～～有时候看着方子做出一道绝世美味，自然手舞足蹈～～但倘若别出心裁，自创一种菜肴，是不是更有成就感呢？哈哈～这道菜我也不知道怎么想出来的，就觉得两样一起搭会很好吃～先来介绍下原料：冷冻酥皮一包～大蒜～香肠～冷冻菠菜泥一包（话说！我要吃真正的菠菜啊！为什么超市里只有卖菠菜泥！）盐～其实还可以加点自己喜欢的蔬菜来点缀，不过我觉得这样的口感搭配正好～菠菜软软糯糯的，香肠脆脆甜甜的，酥皮哗擦哗擦～酥皮化霜，但不要太久，完全化开后会非常粘http://i50.photobucket.com/albums/f.

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• 【B家饭馆】简易的美味色拉～

  2008-04-02 23:01:12   /   北冥食府

  打工放学回家，常常时间很晚，又累，没有精力再大费周章做一桌菜。这时候，一道简单又美味的色拉可以说是最佳选择～这道菜选材比较简单，通常都是家里必备的仓储食物～原料很普通，所以几乎能被所有人接受～每次同学聚会什么都会做，再挑食的人也吃的津津有味～原料：酸黄瓜半罐，即食玉米一罐，蛋约3个（黄瓜和蛋都取跟玉米差不多的量即可），大蒜调味：盐，色拉酱做法：玉米去水。酸黄瓜去水切丁。蛋煮熟，切丁。http://i50.photobucket.c.

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• 【B家饭馆】芝士海鲜焗饭

  2008-04-01 11:37:10   /   北冥食府

  准备工作：海鲜化霜，蔬菜切丁，我用了家里的存货，胡萝卜和黄瓜，反正再不吃也要坏了，其实青豆应该更适合拉～煮饭～step1海鲜在开水中过一下。step2炒蛋，盛起step3炒蔬菜，加入饭，尽量压碎压扁step4加入海鲜翻炒step5加入蛋，咖喱粉，盐，蜂蜜（放了蜂蜜就不用放糖了，蜂蜜和咖喱粉搭配很好吃）step6铺上芝士.

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• 评分到底用的是什么分？

  2008-03-31 23:19:14   /   观众之声

  一直没搞明白，请教一下，给别人的帖子评分数，内力，游戏币，这些到底是系统的分还是自己的分呢？

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