2007-01-26 14:46:12 / 北冥食府
≮美食原料≯大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克。≮美食做法≯1、用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器；2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。≮美食关键≯此泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡帛气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。≮美食特色≯成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。[ 本帖最后由 翡冷翠 于 2007-1-26 14:47 编辑 ]
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